Produktinformationen

Olio di Oliva

-Edizione limitata-

ist ein natives Olivenöl, kalt gepresst, das aus der ligurischen Taggiasca-Olive gewonnen wird. 
Die Taggiasca-Olive zählt zu den besten und  teuersten Oliven Italiens und wird auch "das flüssige Gold Italiens" genannt.

Die Olivenhaine werden nicht gespritzt und als Dünger wird ausschließlich Mist der eigenen Pferde verwendet. So wachsen die Oliven natürlich und unbehandelt.

Für das Olivenöl werden ausschließlich Oliven aus eigenem Anbau verwendet. Geerntet wird von Hand, so dass die Oliven sofort verarbeitet werden können und zu keiner Zeit tagelang in Netzen auf dem Boden liegen.
Jährlich wird nur eine kleine Menge an qualitativ hochwertigem Olivenöl produziert, dass ausschließlich aus der ersten und ausschließlich kalten Pressung entsteht.